Es pan moderado.
Dónde se come en Israel
En todas las mesas del viernes por la noche.
Un poco de historia
Recuerda los panes de las ofrendas del Templo.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura
- 60 g de miel
- 2 huevos
- 60 ml de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 1 yema
Preparación
- Amasa y deja levar 1 hora y media.
- Divide y trenza.
- Pinta con yema.
- Hornea a 180 °C 30 minutos.
Consejos
- Trenza de seis.
- Yema.
- Sésamo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 226 kcal |
| Proteínas | 5,7 g |
| Hidratos de carbono | 36,3 g |
| de los cuales azúcares | 4,3 g |
| Grasas | 6,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 0,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Redonda?
En Rosh Hashaná.
¿Sin lácteos?
Sí, es parve.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.