Es calórico.
Dónde se come en Israel
En cafés y casas, como desayuno o merienda.
Un poco de historia
Es un pan yemení que se popularizó en Israel en los años 80.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 100 g de mantequilla
- 2 cda de aceite de oliva
- 2 tomates rallados
- 3 huevos duros
Preparación
- Amasa y divide.
- Estira muy fino, unta mantequilla, pliega y enrolla.
- Aplana y fríe en sartén por ambos lados.
Consejos
- Pliegues.
- Sartén caliente.
- Con miel o zhug.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 449 kcal |
| Proteínas | 10,8 g |
| Hidratos de carbono | 52,6 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Grasas | 21,5 g |
| de las cuales saturadas | 10,0 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Sal | 0,11 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce o salado?
Ambos.
¿Se congela?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.