Es ligero.
Dónde se come en Israel
En Pésaj.
Un poco de historia
La “penicilina judía”.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1,5 l de caldo de pollo
- 120 g de harina de matzá
- 3 huevos
- 2 cda de aceite de oliva
- 2 zanahorias
Preparación
- Mezcla la matzá, los huevos y el aceite.
- Refrigera y forma bolas.
- Cuécelas en el caldo 30 minutos.
Consejos
- Refrigerar.
- No apretar.
- Eneldo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 184 kcal |
| Proteínas | 7,9 g |
| Hidratos de carbono | 17,9 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Grasas | 8,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Sal | 2,82 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Flotan?
Si son ligeras.
¿Vegano?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.