Es un dulce calórico.
Dónde se come en Argelia
En el Eid y en las bodas.
Un poco de historia
Es un dulce magrebí ancestral.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 500 g de sémola
- 150 g de mantequilla
- 300 g de pasta de dátil
- 200 g de miel
Preparación
- Mezcla la sémola con la mantequilla.
- Rellena con pasta de dátil.
- Corta en rombos.
- Hornea y baña en miel.
Consejos
- Dátil de calidad.
- Miel.
- Rombos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 216 kcal |
| Proteínas | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 37,7 g |
| de los cuales azúcares | 18,2 g |
| Grasas | 6,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,8 g |
| Fibra | 2,0 g |
| Sal | 0,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Frito?
Variante.
¿Cuánto duran?
Semanas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.