Es equilibrado.
Dónde se come en Argelia
En las fiestas de Argel.
Un poco de historia
Zitoune significa aceitunas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de pollo troceado (1,2 kg con hueso)
- 200 g de aceitunas
- 2 zanahorias
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 limón
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Dora el pollo con la cebolla.
- Añade las zanahorias y agua.
- Incorpora las aceitunas desaladas y los champiñones.
- Cuece 30 minutos y termina con limón.
Consejos
- Desalar las aceitunas.
- Limón.
- Pan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 393 kcal |
| Proteínas | 26,6 g |
| Hidratos de carbono | 8,0 g |
| de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Grasas | 28,5 g |
| de las cuales saturadas | 7,2 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Sal | 0,89 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con carne?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.