Es equilibrado.
Dónde se come en Argelia
En las casas de Argel durante el Ramadán.
Un poco de historia
Es herencia otomana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 4 calabacines
- 3 pimientos
- 400 g de carne picada
- 80 g de arroz
- 1 cebolla
- 15 g de perejil fresco
- 1 cdta de canela
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Vacía las verduras.
- Rellena con carne, arroz y especias.
- Cuécelas en caldo 45 minutos.
Consejos
- Relleno suelto.
- Caldo.
- Canela.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 258 kcal |
| Proteínas | 16,9 g |
| Hidratos de carbono | 21,5 g |
| de los cuales azúcares | 7,3 g |
| Grasas | 12,0 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g |
| Fibra | 3,7 g |
| Sal | 0,15 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con arroz?
Sí.
¿Vegana?
Con lentejas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.