Es moderado.
Dónde se come en Argelia
En la calle y en las casas.
Un poco de historia
Es un plato tradicional argelino.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de sémola fina
- 3 pimientos
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Prepara el relleno sofrito.
- Amasa la sémola y estírala muy fina.
- Rellena y dobla en cuadrado.
- Cuece en plancha.
Consejos
- Masa muy fina.
- Relleno seco.
- Plancha.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 259 kcal |
| Proteínas | 7,6 g |
| Hidratos de carbono | 44,1 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Grasas | 6,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Fibra | 4,1 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con carne?
Variante.
¿Vegano?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.