Es rico en fibra.
Dónde se come en Argelia
En invierno.
Un poco de historia
Es comida popular.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de alubias cocidas
- 2 cda de tomate concentrado
- 4 dientes de ajo
- 1 cdta de comino
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Sofríe el ajo.
- Añade el tomate y el comino.
- Incorpora las alubias.
Consejos
- Comino.
- Pan.
- Picante.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 146 kcal |
| Proteínas | 5,3 g |
| Hidratos de carbono | 16,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Grasas | 7,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,0 g |
| Fibra | 3,5 g |
| Sal | 0,58 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Con carne?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.