Es moderado.
Dónde se come en Argelia
En la ruptura del ayuno.
Un poco de historia
Biskra es la tierra del deglet nour.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 200 g de dátiles
- 400 ml de leche fermentada
Preparación
- Sirve los dátiles con lben.
Consejos
- Dátiles frescos.
- Lben frío.
- Iftar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 183 kcal |
| Proteínas | 4,8 g |
| Hidratos de carbono | 42,4 g |
| de los cuales azúcares | 38,0 g |
| Grasas | 1,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Fibra | 3,4 g |
| Sal | 0,10 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué con leche?
Tradición del Profeta.
¿Vegano?
Con bebida vegetal.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.