Es muy dulce.
Dónde se come en Argelia
En el Ramadán; Boufarik es famosa por ella.
Un poco de historia
Viene del zalabiya árabe.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 7 g de levadura
- 200 g de azúcar
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Prepara la masa.
- Fríe en espiral.
- Baña en almíbar.
Consejos
- Masa líquida.
- Espiral.
- Almíbar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 161 kcal |
| Proteínas | 2,6 g |
| Hidratos de carbono | 35,9 g |
| de los cuales azúcares | 16,7 g |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Sal | 0,16 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con miel?
Variante.
¿Cuánto dura?
Un día.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.