Es contundente.
Dónde se come en Noruega
Los jueves en la costa oeste; cada región tiene su nombre (komle, kumle, klubb).
Un poco de historia
Era comida de pescadores y granjeros.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1 kg de patatas
- 300 g de harina de cebada
- 300 g de cordero salado
- 200 g de salchichas
- 400 g de colinabo
- 40 g de mantequilla
Preparación
- Ralla la patata y mézclala con harina y sal.
- Forma bolas.
- Cuécelas en el caldo de la carne 45 minutos.
- Sirve con carne, salchicha, puré de colinabo y mantequilla.
Consejos
- Patata rallada escurrida.
- Caldo de carne.
- Colinabo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 519 kcal |
| Proteínas | 24,3 g |
| Hidratos de carbono | 71,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,0 g |
| Grasas | 16,8 g |
| de las cuales saturadas | 7,3 g |
| Fibra | 12,5 g |
| Sal | 0,61 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Muchos nombres?
Más de 20 según la zona.
¿Recalentadas?
Fritas al día siguiente.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.