Es rico en hierro.
Dónde se come en Albania
En restaurantes tradicionales de Tirana.
Un poco de historia
Dheu significa barro.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de hígado
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 200 g de requesón
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Saltea el hígado con ajo.
- Añade tomate y queso.
- Hornea en barro.
Consejos
- Barro.
- Ajo.
- Queso.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 244 kcal |
| Proteínas | 23,2 g |
| Hidratos de carbono | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Grasas | 14,0 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 0,58 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Sí.
¿Picante?
Algo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.