Es equilibrada.
Dónde se come en Bosnia y Herzegovina
En Sarajevo, en celebraciones y Ramadán.
Un poco de historia
Era la sopa de los beyes otomanos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de pollo troceado (900 g con hueso)
- 150 g de okra
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 2 yemas
- 150 g de crema agria
Preparación
- Cuece el pollo con las verduras.
- Añade la okra.
- Liga con yema y crema agria.
Consejos
- Okra.
- No hervir al ligar.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 301 kcal |
| Proteínas | 20,9 g |
| Hidratos de carbono | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Grasas | 21,5 g |
| de las cuales saturadas | 7,4 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Sal | 0,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Sin okra?
Pierde su carácter.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.