Es dulce.
Dónde se come en Bosnia y Herzegovina
En las pastelerías de Sarajevo con café.
Un poco de historia
Viene del persa tuffah (manzana).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1 kg de manzanas
- 300 g de azúcar
- 150 g de nueces
- 200 ml de nata para montar
Preparación
- Escalfa las manzanas peladas en almíbar.
- Rellénalas de nueces.
- Cubre con nata montada.
Consejos
- Manzana firme.
- Almíbar.
- Nata.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 534 kcal |
| Proteínas | 5,0 g |
| Hidratos de carbono | 75,7 g |
| de los cuales azúcares | 68,4 g |
| Grasas | 26,8 g |
| de las cuales saturadas | 8,0 g |
| Fibra | 3,8 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Fría?
Sí.
¿Sin nata?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.