Es rico en colágeno.
Dónde se come en Estonia
En Navidad.
Un poco de historia
Tradición invernal.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 1 kg de manitas y carne de cerdo
- 400 g de ternera
Preparación
- Cuece 5 horas.
- Desmenuza.
- Cubre con caldo y enfría.
Consejos
- Mostaza.
- Vinagre.
- Frío.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 200 kcal |
| Proteínas | 37,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Grasas | 4,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con qué?
Mostaza y patatas.
¿Cuánto dura?
Días.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.