Es completo.
Dónde se come en Uzbekistán
En bodas.
Un poco de historia
Tradicionalmente con carne de caballo.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 500 g de ternera cocida
Preparación
- Prepara fideos finísimos.
- Corta la carne en tiras.
- Mezcla en frío con caldo.
Consejos
- Corte fino.
- Frío.
- Caldo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 348 kcal |
| Proteínas | 25,4 g |
| Hidratos de carbono | 50,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Caballo?
Tradicional.
¿Frío?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.