Es completo.
Dónde se come en Mongolia
En casas, a diario.
Un poco de historia
Plato cotidiano.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 400 g de cordero
- 2 zanahorias
- 200 g de col
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Prepara la masa, cuécela como tortas y córtala en fideos.
- Saltea la carne con verduras.
- Añade los fideos y cuece tapado con poca agua.
Consejos
- Fideos caseros.
- Vapor.
- Carne grasa.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 607 kcal |
| Proteínas | 31,8 g |
| Hidratos de carbono | 82,6 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Grasas | 15,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Fibra | 4,9 g |
| Sal | 0,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Vegetariano?
Poco común.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.