Equilibrado.
Dónde se come en Turquía
En mercados y paradas de carretera; mujeres la preparan a la vista.
Un poco de historia
Plato de las aldeas de Anatolia.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de harina
- 200 g de espinacas
- 150 g de queso feta
- 1 cda de mantequilla
Preparación
- Estira la masa muy fina.
- Rellena y dobla.
- Cuece en plancha con mantequilla.
Consejos
- Masa fina.
- Plancha caliente.
- Ayran.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 411 kcal |
| Proteínas | 14,5 g |
| Hidratos de carbono | 60,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Grasas | 12,0 g |
| de las cuales saturadas | 7,0 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Sal | 1,17 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariana?
Sí.
¿Otros rellenos?
Patata o carne.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.