Rico en proteína.
Dónde se come en Turquía
En Mersin y en todo el país.
Un poco de historia
Especialidad de Mersin, en la costa mediterránea.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de ternera
- 320 g de panes de pita
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 cdta de pimentón
Preparación
- Cuece la carne en agua y córtala fina.
- Saltéala con aceite y chile.
- Envuelve con tomate y cebolla en pan.
Consejos
- Sartén cóncava.
- Chile.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 402 kcal |
| Proteínas | 36,0 g |
| Hidratos de carbono | 49,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,8 g |
| Grasas | 5,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Sal | 1,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Algo.
¿Con pollo?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.