Ligera y reconfortante.
Dónde se come en Turquía
En casas y lokanta.
Un poco de historia
Yayla son los pastos de montaña.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de yogur griego
- 60 g de arroz
- 1 huevo
- 2 cda de harina
- 20 g de mantequilla
- 1 cda de menta seca
Preparación
- Cuece el arroz en caldo.
- Mezcla yogur, huevo y harina y añádelo templado.
- Cuece sin hervir.
- Termina con mantequilla y menta.
Consejos
- No hervir.
- Templar.
- Menta seca.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 248 kcal |
| Proteínas | 14,6 g |
| Hidratos de carbono | 20,5 g |
| de los cuales azúcares | 5,1 g |
| Grasas | 11,8 g |
| de las cuales saturadas | 6,0 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 0,17 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariana?
Sí.
¿Fría?
Caliente.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.