Rica en grasas saludables.
Dónde se come en Turquía
En Antakya y Gaziantep, como meze.
Un poco de historia
Plato compartido con Siria (Alepo).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 450 g de pimientos rojos
- 100 g de nueces
- 40 g de pan rallado
- 2 cda de melaza de granada
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Asa y pela los pimientos.
- Tritura con nueces, pan, melaza y aceite.
Consejos
- Pimiento asado.
- Melaza de granada.
- Pul biber.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 228 kcal |
| Proteínas | 4,0 g |
| Hidratos de carbono | 15,5 g |
| de los cuales azúcares | 9,1 g |
| Grasas | 18,2 g |
| de las cuales saturadas | 2,1 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Picante?
Algo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.