Dulce y rico en proteína.
Dónde se come en Turquía
En los muhallebici de Estambul.
Un poco de historia
Postre del palacio de Topkapı.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 100 g de pechuga de pollo
- 1 l de leche
- 150 g de azúcar
- 60 g de harina de arroz
Preparación
- Cuece el pollo y deshíbralo muy fino.
- Cuece la leche con azúcar y harina.
- Añade el pollo y bate.
- Enfría y sirve con canela.
Consejos
- Pollo muy fino.
- Remover.
- Canela.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 239 kcal |
| Proteínas | 10,0 g |
| Hidratos de carbono | 41,2 g |
| de los cuales azúcares | 33,6 g |
| Grasas | 4,0 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Fibra | 0,2 g |
| Sal | 0,22 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sabe a pollo?
No.
¿Frío?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.