Nutritivo y dulce.
Dónde se come en Turquía
En el mes de Muharram, repartido entre vecinos.
Un poco de historia
Según la tradición, Noé lo preparó con lo que quedaba en el arca.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 200 g de trigo
- 100 g de garbanzos cocidos
- 100 g de orejones
- 200 g de azúcar
- 60 g de nueces
Preparación
- Remoja y cuece el trigo.
- Añade legumbres, frutas y azúcar.
- Cuece hasta espesar.
- Decora con nueces y granada.
Consejos
- Remojo.
- Compartir.
- Granada.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 223 kcal |
| Proteínas | 4,4 g |
| Hidratos de carbono | 44,5 g |
| de los cuales azúcares | 25,9 g |
| Grasas | 4,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Fibra | 4,3 g |
| Sal | 0,07 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Cuándo?
Muharram.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.