Casi acalórico.
Dónde se come en Turquía
Tras las comidas y en reuniones.
Un poco de historia
Patrimonio Inmaterial de la UNESCO desde 2013.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 1 ración.
- 7 g de café
- 70 ml de agua
Preparación
- Mezcla café, agua y azúcar en el cezve.
- Calienta lentamente hasta que suba la espuma.
- Sirve sin colar.
Consejos
- Molienda fina.
- Fuego lento.
- Espuma.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 1 kcal |
| Proteínas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con azúcar?
Se decide antes.
¿Poso?
No se bebe.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.