Es moderado.
Dónde se come en Afganistán
En el Nouruz y celebraciones.
Un poco de historia
Plato vegetal de origen, coronado con carne.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 400 g de puerro
- 300 g de yogur natural
- 300 g de carne picada
- 1 cda de menta seca
Preparación
- Rellena con puerro picado.
- Cuece en agua.
- Sirve con yogur, menta y salsa de carne.
Consejos
- Puerro escurrido.
- Menta.
- Yogur.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 342 kcal |
| Proteínas | 18,0 g |
| Hidratos de carbono | 50,1 g |
| de los cuales azúcares | 5,1 g |
| Grasas | 7,3 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Sal | 0,18 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariano?
Sin salsa de carne.
¿Con garbanzos?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.