Es moderado.
Dónde se come en Afganistán
En Eid y bodas.
Un poco de historia
Postre persa.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 ml de leche
- 60 g de maicena
- 100 g de azúcar
- 1 cdta de cardamomo
- 30 g de pistachos
Preparación
- Cuece la leche con maicena, azúcar y cardamomo.
- Perfuma con rosa.
- Enfría y decora.
Consejos
- Remover.
- Rosa.
- Pistacho.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 200 kcal |
| Proteínas | 5,6 g |
| Hidratos de carbono | 34,0 g |
| de los cuales azúcares | 24,0 g |
| Grasas | 5,0 g |
| de las cuales saturadas | 2,0 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Sal | 0,16 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Frío?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.