Es muy calórico.
Dónde se come en Albania
En Año Nuevo y Bajram, también en familias cristianas.
Un poco de historia
Herencia otomana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 24 raciones.
- 500 g de masa filo
- 400 g de nueces
- 200 g de mantequilla
- 400 g de azúcar
Preparación
- Alterna capas con nueces.
- Corta en rombos.
- Hornea y baña en almíbar.
Consejos
- Almíbar frío.
- Mantequilla.
- Rombos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 296 kcal |
| Proteínas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 29,9 g |
| de los cuales azúcares | 17,1 g |
| Grasas | 18,9 g |
| de las cuales saturadas | 5,5 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Sal | 0,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura?
Semanas.
¿Con pistacho?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.