Son fritos.
Dónde se come en Argelia
Acompañan la chorba en el Ramadán.
Un poco de historia
Es herencia otomana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 12 láminas de filo (240 g)
- 300 g de carne picada
- 2 huevos
- 80 g de queso
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Sofríe la carne.
- Rellena las láminas con carne, huevo y queso.
- Enrolla y fríe.
Consejos
- Enrollar firme.
- Freír.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 150 kcal |
| Proteínas | 9,6 g |
| Hidratos de carbono | 10,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Grasas | 7,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,9 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 0,43 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Al horno?
Sí.
¿Con pollo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.