Es completo.
Dónde se come en Argelia
En las casas de Argel.
Un poco de historia
Mtewem significa “con ajo”.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 500 g de carne picada de cordero
- 200 g de garbanzos cocidos
- 40 g de ajo
- 1 cebolla
- 1 cdta de canela
Preparación
- Forma albóndigas.
- Cuécelas en caldo con ajo y garbanzos.
Consejos
- Mucho ajo.
- Caldo.
- Canela.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 300 kcal |
| Proteínas | 16,8 g |
| Hidratos de carbono | 11,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,2 g |
| Grasas | 20,5 g |
| de las cuales saturadas | 8,6 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 0,33 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Salsa roja?
Variante.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.