Es dulce y rica en fibra.
Dónde se come en Armenia
En Año Nuevo y Navidad armenia (6 de enero).
Un poco de historia
Tiene una canción popular dedicada.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 1,5 kg de pulpa de calabaza
- 200 g de arroz
- 100 g de orejones
- 60 g de pasas
- 60 g de nueces
- 60 g de miel
- 60 g de mantequilla
Preparación
- Vacía la calabaza.
- Rellena con arroz cocido, frutas, miel y mantequilla.
- Hornea 1 hora y media.
- Corta en gajos.
Consejos
- Calabaza dulce.
- Miel.
- Canela.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 318 kcal |
| Proteínas | 5,6 g |
| Hidratos de carbono | 53,2 g |
| de los cuales azúcares | 23,2 g |
| Grasas | 11,4 g |
| de las cuales saturadas | 4,4 g |
| Fibra | 2,9 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Con aceite.
¿Postre?
Plato festivo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.