Es una bebida rica en cacao.
Dónde se come en Bélgica
Se sirve en los salones de chocolate de Bruselas (Wittamer, Marcolini).
Un poco de historia
El praliné belga lo inventó Jean Neuhaus en 1912.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 800 ml de leche semidesnatada
- 150 g de chocolate negro belga
Preparación
- Calienta la leche.
- Añade el chocolate en trozos y bate hasta fundir.
Consejos
- Chocolate negro.
- Batir.
- Caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 327 kcal |
| Proteínas | 9,7 g |
| Hidratos de carbono | 27,1 g |
| de los cuales azúcares | 19,4 g |
| Grasas | 20,1 g |
| de las cuales saturadas | 11,8 g |
| Fibra | 4,1 g |
| Sal | 0,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con nata?
Opcional.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.