Es un plato completo con verdura.
Dónde se come en Bélgica
Es comida casera en Bruselas.
Un poco de historia
Stoemp significa machacar en dialecto bruselense.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 800 g de patatas
- 400 g de zanahorias
- 2 puerros
- 20 g de mantequilla
- 150 ml de leche semidesnatada
- 4 salchichas (300 g)
Preparación
- Cuece las patatas con las zanahorias y los puerros.
- Machácalos con la leche y la mantequilla.
- Asa las salchichas.
- Sirve juntas.
Consejos
- Machacar.
- Verduras.
- Salchicha.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 495 kcal |
| Proteínas | 17,4 g |
| Hidratos de carbono | 55,0 g |
| de los cuales azúcares | 11,0 g |
| Grasas | 23,6 g |
| de las cuales saturadas | 9,6 g |
| Fibra | 7,8 g |
| Sal | 1,33 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariano?
Sin salchicha.
¿Diferencia con el stamppot?
Es su pariente belga.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.