Es un dulce moderado.
Dónde se come en Bélgica
Se sirve en salones de té de Bruselas como Maison Dandoy.
Un poco de historia
Se presentó en la Exposición Universal de Bruselas de 1958.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 250 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 60 g de mantequilla
- 7 g de levadura seca
- 200 g de fresas
- 2 cda de azúcar glas
Preparación
- Mezcla la harina, la leche, las yemas, la mantequilla y la levadura.
- Deja reposar 1 hora.
- Incorpora las claras montadas.
- Cuece en la gofrera rectangular.
- Sirve con fresas y azúcar glas.
Consejos
- Claras montadas.
- Gofrera caliente.
- Fruta.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 333 kcal |
| Proteínas | 10,9 g |
| Hidratos de carbono | 43,3 g |
| de los cuales azúcares | 10,4 g |
| Grasas | 12,9 g |
| de las cuales saturadas | 7,1 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,51 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Ligeramente.
¿Con helado?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.