Es una golosina; uno o dos.
Dónde se come en Bélgica
Se venden en carritos del mercado de Gante.
Un poco de historia
Se documentan desde 1873; solo se conservan unas semanas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 200 g de azúcar
- 50 g de goma arábiga
- 100 ml de jarabe de frambuesa
Preparación
- Cuece el azúcar con la goma.
- Rellena moldes con el jarabe y cubre.
- Deja secar.
Consejos
- Frescos.
- Relleno líquido.
- Pocas semanas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 65 kcal |
| Proteínas | 2,2 g |
| Hidratos de carbono | 14,5 g |
| de los cuales azúcares | 13,1 g |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran?
Unas semanas.
¿Sabores?
Frambuesa, tradicionalmente.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.