Son galletas con mantequilla.
Dónde se come en Bélgica
Se sirven con el café en todo el país y en San Nicolás (6 de diciembre).
Un poco de historia
Se documentan desde el siglo XVII.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 30 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla
- 180 g de azúcar moreno
- 1 cda de canela
- 1 pizca de clavo
- 1 huevo
Preparación
- Mezcla todo y enfría.
- Estira y corta o presiona en moldes.
- Hornea a 180 °C 15 minutos.
Consejos
- Azúcar moreno.
- Moldes.
- Crujientes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 99 kcal |
| Proteínas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 13,8 g |
| de los cuales azúcares | 6,0 g |
| Grasas | 4,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con el café?
Es lo típico.
¿En crema?
Speculoospasta.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.