Es una tarta moderada.
Dónde se come en Bélgica
Es típica de Verviers y de toda Valonia.
Un poco de historia
Se documenta desde el siglo XVIII.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 300 g de masa de levadura
- 100 g de arroz
- 800 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cdta de vainilla
Preparación
- Cuece el arroz en la leche con el azúcar y la vainilla 30 minutos.
- Enfría y añade los huevos.
- Forra un molde y rellena.
- Hornea a 190 °C 40 minutos.
Consejos
- Arroz cremoso.
- Vainilla.
- Fría.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 263 kcal |
| Proteínas | 6,0 g |
| Hidratos de carbono | 33,3 g |
| de los cuales azúcares | 12,3 g |
| Grasas | 11,5 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 0,57 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con azafrán?
Una variante.
¿Con antelación?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.