Son fritos; moderados.
Dónde se come en Bielorrusia
En todas las casas y restaurantes; se considera el plato nacional.
Un poco de historia
Se mencionan desde el siglo XIX; la patata llegó en el XVIII.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 40 g de harina de trigo
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
- 150 g de crema agria
Preparación
- Ralla las patatas y la cebolla finas.
- Escurre y mezcla con huevo y harina.
- Fríe cucharadas hasta dorar.
- Sirve con crema agria.
Consejos
- Rallado fino.
- Escurrir.
- Crema agria.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 349 kcal |
| Proteínas | 9,1 g |
| Hidratos de carbono | 55,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Grasas | 10,6 g |
| de las cuales saturadas | 4,6 g |
| Fibra | 6,0 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con carne?
Kolduny de draniki.
¿Vegetarianos?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.