Es vegano.
Dónde se come en Chipre
En los días de ayuno.
Un poco de historia
Plato de ayuno ortodoxo.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de alubias cocidas
- 400 g de acelgas
- 4 cda de aceite de oliva
- 1 limón
Preparación
- Cuece la acelga.
- Mezcla con las alubias.
- Aliña.
Consejos
- Aceite.
- Limón.
- Pescado frito.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 259 kcal |
| Proteínas | 9,2 g |
| Hidratos de carbono | 26,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Grasas | 14,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,0 g |
| Fibra | 6,8 g |
| Sal | 1,38 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Con qué?
Sardinas o atún.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.