El es teler es un postre con fruta y grasas saludables del aguacate.
Dónde se come en Indonesia
Se vende en puestos de Yakarta en las tardes calurosas.
Un poco de historia
Lo inventó en 1982 Murniati Widjaja, que ganó un concurso nacional de bebidas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 1 aguacate
- 200 g de jaca o mango
- 100 g de coco tierno
- 200 ml de leche de coco ligera
- 3 cda de leche condensada
- 300 g de hielo
Preparación
- Corta las frutas en dados.
- Repártelas en vasos.
- Añade leche de coco, leche condensada y hielo.
Consejos
- Fruta madura.
- Hielo.
- Poca leche condensada.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 338 kcal |
| Proteínas | 4,3 g |
| Hidratos de carbono | 25,6 g |
| de los cuales azúcares | 17,4 g |
| Grasas | 26,6 g |
| de las cuales saturadas | 19,1 g |
| Fibra | 7,4 g |
| Sal | 0,10 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué "teler"?
Significa “embriagado”, por lo delicioso.
¿Vegano?
Sin leche condensada.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.