El té es una bebida sin calorías; el nabat añade azúcar.
Dónde se come en Irán
El té se toma a todas horas en las casas y chaikhaneh (casas de té).
Un poco de historia
El té llegó a Persia en el siglo XV y se generalizó en el siglo XIX.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 10 g de té negro
- 800 ml de agua
- 3 vainas de cardamomo (1 g)
- 40 g de nabat (azúcar cristalizado)
Preparación
- Hierve el agua y prepara el té con el cardamomo.
- Deja reposar 10 minutos.
- Sirve en vasos con nabat.
Consejos
- Reposar.
- Cardamomo.
- Nabat.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 39 kcal |
| Proteínas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 10,2 g |
| de los cuales azúcares | 10,0 g |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el nabat?
Azúcar cristalizado con azafrán.
¿Con leche?
No es tradicional.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.