Son calóricas.
Dónde se come en Israel
En panaderías y kioscos de todo el país, el desayuno del viernes.
Un poco de historia
Las trajeron los judíos sefardíes de Turquía y los Balcanes (börek).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 500 g de hojaldre
- 200 g de queso feta
- 150 g de requesón
- 1 huevo
- 20 g de sésamo
Preparación
- Mezcla los quesos con el huevo.
- Corta el hojaldre en cuadrados, rellena y dobla.
- Pinta con huevo y sésamo.
- Hornea a 200 °C 25 minutos.
Consejos
- Hojaldre frío.
- Sésamo.
- Huevo duro al lado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 302 kcal |
| Proteínas | 7,7 g |
| Hidratos de carbono | 20,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Grasas | 21,3 g |
| de las cuales saturadas | 6,7 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 0,85 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿De patata?
Sí.
¿Se congelan?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.