Es muy contundente.
Dónde se come en Lituania
En todo el país; son el gran plato nacional.
Un poco de historia
Deben su nombre a su forma de dirigible zepelín.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 1,5 kg de patatas
- 300 g de carne picada de cerdo
- 1 cebolla
- 150 g de panceta
- 200 g de crema agria
Preparación
- Ralla dos tercios de las patatas crudas y escúrrelas; mézclalas con el resto cocido y aplastado.
- Rellena porciones de masa con la carne y forma zepelines.
- Cuécelos 25 minutos en agua con sal.
- Sirve con salsa de crema agria, panceta y cebolla.
Consejos
- Escurrir la patata cruda.
- Cerrar bien.
- No hervir fuerte.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 743 kcal |
| Proteínas | 27,0 g |
| Hidratos de carbono | 70,5 g |
| de los cuales azúcares | 6,1 g |
| Grasas | 39,9 g |
| de las cuales saturadas | 15,8 g |
| Fibra | 8,3 g |
| Sal | 0,91 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetarianos?
Con requesón.
¿Se recalientan?
Fritos al día siguiente.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.