Es rico en proteína.
Dónde se come en Macedonia del Norte
En la Čaršija de Skopie.
Un poco de historia
Herencia otomana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de carne picada
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cebolla
- 4 panes (320 g)
Preparación
- Amasa y forma.
- Asa.
- Sirve con cebolla.
Consejos
- Brasa.
- Cebolla.
- Pimientos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 495 kcal |
| Proteínas | 37,6 g |
| Hidratos de carbono | 47,1 g |
| de los cuales azúcares | 2,2 g |
| Grasas | 16,0 g |
| de las cuales saturadas | 6,0 g |
| Fibra | 2,2 g |
| Sal | 2,18 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picantes?
No.
¿Con qué?
Ensalada.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.