Es moderado.
Dónde se come en Montenegro
En la costa.
Un poco de historia
Herencia veneciana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de sepia
- 300 g de arroz
- 8 g de tinta de sepia
- 150 ml de vino blanco
- 1 l de caldo de pescado
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Sofríe la sepia.
- Añade arroz, vino y caldo con tinta.
Consejos
- Tinta.
- Caldo.
- Perejil.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 551 kcal |
| Proteínas | 30,0 g |
| Hidratos de carbono | 66,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasas | 13,8 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Fibra | 1,0 g |
| Sal | 2,37 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con queso?
No.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.