Es muy calórico.
Dónde se come en Montenegro
En restaurantes de todo el país.
Un poco de historia
Variante local del cordon bleu.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de lomo de cerdo
- 80 g de jamón curado
- 100 g de queso ahumado
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Aplana la carne.
- Rellena con jamón y queso.
- Enrolla, empana y fríe.
Consejos
- Cerrar bien.
- Empanado.
- Kajmak.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 451 kcal |
| Proteínas | 50,7 g |
| Hidratos de carbono | 18,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Grasas | 18,1 g |
| de las cuales saturadas | 7,5 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 1,86 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con kajmak?
Sí.
¿Al horno?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.