Es un dulce muy calórico.
Dónde se come en Países Bajos
Es el dulce de ‘s-Hertogenbosch; Jan de Groot es famoso.
Un poco de historia
Se creó en los años 1920.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 125 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- 75 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 400 ml de nata para montar
- 150 g de chocolate negro
Preparación
- Haz la masa choux.
- Forma bolas grandes y hornea a 200 °C 30 minutos.
- Rellena con nata montada.
- Baña en chocolate.
Consejos
- Choux hueca.
- Nata fría.
- Chocolate.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 357 kcal |
| Proteínas | 5,3 g |
| Hidratos de carbono | 17,3 g |
| de los cuales azúcares | 6,1 g |
| Grasas | 29,9 g |
| de las cuales saturadas | 17,9 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Sal | 0,10 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Compartir?
Sí.
¿Congelar?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.