Son galletas con mantequilla.
Dónde se come en Países Bajos
Se comen en San Nicolás (5 de diciembre).
Un poco de historia
Las especias llegaron con la Compañía de las Indias.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 30 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar moreno
- 1 cda de especias de speculaas
- 1 huevo
Preparación
- Mezcla todo y enfría.
- Presiona en moldes de madera.
- Hornea a 180 °C 15 minutos.
Consejos
- Moldes.
- Especias.
- Finas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 95 kcal |
| Proteínas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 12,8 g |
| de los cuales azúcares | 5,0 g |
| Grasas | 4,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se comen?
En Sinterklaas.
¿Con almendras?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.