Es un almuerzo rico en proteína.
Dónde se come en Países Bajos
Se sirve en los cafés a mediodía.
Un poco de historia
Uitsmijter significa “portero de discoteca”: se comía al final de la noche.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 4 rebanadas de pan (120 g)
- 100 g de jamón cocido
- 60 g de queso gouda
- 6 huevos
- 1 cda de mantequilla
Preparación
- Pon el jamón y el queso sobre el pan.
- Fríe los huevos en la mantequilla.
- Cúbrelos sobre el pan.
Consejos
- Huevos jugosos.
- Gouda.
- Pan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 670 kcal |
| Proteínas | 43,4 g |
| Hidratos de carbono | 35,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,9 g |
| Grasas | 38,3 g |
| de las cuales saturadas | 15,3 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Sal | 2,95 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué ese nombre?
Se servía antes de cerrar.
¿Sin jamón?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.