Son tortitas fritas; con yogur se aligeran.
Dónde se come en Polonia
Se toman en casas y bares de leche. Con gulasz se llaman placek po węgiersku.
Un poco de historia
Aparecen en el siglo XVII con la llegada de la patata.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 800 g de patatas
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2 cda de harina de trigo
- 3 cda de aceite de oliva absorbido
- 150 g de nata agria o yogur
Preparación
- Ralla las patatas y la cebolla y escurre.
- Mezcla con el huevo y la harina.
- Fríe cucharadas aplastadas 3 minutos por lado.
- Sirve con nata agria.
Consejos
- Escurrir bien.
- Aceite caliente.
- Recién hechas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 232 kcal |
| Proteínas | 7,9 g |
| Hidratos de carbono | 42,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Grasas | 3,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Fibra | 4,8 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulces?
Con azúcar, también.
¿Al horno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.