Es calórico.
Dónde se come en Rumanía
En Navidad y Pascua en todas las casas.
Un poco de historia
Su nombre viene del griego kosona (muñeca).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 16 raciones.
- 600 g de harina de trigo
- 10 g de levadura
- 250 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 4 yemas
- 250 g de nueces
- 30 g de cacao en polvo
Preparación
- Prepara la masa y deja levar 2 horas.
- Extiende y rellena con la pasta de nuez y cacao.
- Enrolla y trenza.
- Hornea a 170 °C 50 minutos.
Consejos
- Levado largo.
- Relleno abundante.
- Reposar antes de cortar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 346 kcal |
| Proteínas | 7,9 g |
| Hidratos de carbono | 42,3 g |
| de los cuales azúcares | 10,7 g |
| Grasas | 17,3 g |
| de las cuales saturadas | 4,9 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 0,20 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con rahat?
Variante con delicias turcas.
¿Cuánto dura?
Una semana.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.